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MINI DEGUSTAÇÃO e FINGER FOOD para Mini Wedding

MINI DEGUSTAÇÃO e FINGER FOOD para Mini Wedding

by admin, 19 de abril de 2017

Oiii, gente mais uma dica para vocês!!!

 Finger food!

 Pensou que seria decoração, né? HAHAHA

Dessa vez falaremos sobre a gastronomia da Casa da Dona Diquinha.

Finger food é um tipo de evento que vc pode fazer no seu mini Wedding no campo, no seu casamento no jardim. Comida com mãos sem que seja necessário sentar-se à mesa e usar pratos e talheres.

Nessa modalidade, podemos incluir vários itens como;  canapé de salmão, mini sanduíches de Pestó, caprese em palito, mini batatinhas recheadas, croquetinhos com molhos ecentricos e até os mini quiches!

 

(Finalização de nosso quichi com maçarico – Chef Rogério Junqueira – foto: Thi Pinheiro/Reprodução)

O QUE É MENU DEGUSTAÇÃO E COMO SERVIR

Menu degustação é um formato diferenciado de servir o buffet. São mini porções de pratos quentes ou frios, servidas em pequenos pratos coloridos, bolws , taças de vidros, copos de cristal ou algo que de charme a comida na sua apresentação.  acompanhados de um  talher (garfinho ou colher). O menu degustação transforma o buffet em uma comida rápida e prática, pra ficar dinâmica e mais moderna.

Olha que charme; Cuscuz Marroquino servido em taças de vidro!

Sai tudo muito lindo de nossa cozinha e esse tabule com os canapés… uma delícia!

 Na imagem acima vemos o finger de canapés de entrada nas opções: salpicão de frango, caponata de berinjela e salmão defumado com ricota. Nosso Chef Rogerio Junqueira complementou o salpicão com NOZES, para dar um acabamento fino ao canapé. AHAZO! E, em baixo, como podem ver, o delicioso canapé de caponata de berinjela! Reparem no detalhe do amendoim japonês verde. Ficou MARAVILHOSO! Isso traz o requinte para seus convidados. Por último, olhem que chiquérrimo esse salmão defumado com ricota! Para dar o acabamento, nosso Chef complementou com PIMENTA ROSA. Que fino! Simplesmente um luxo.

Menu Degustação

Lagarto na cerveja preta, com uma gostosa farofinha crocante de soja texturizada e amendoim torrado. 

 

Bom, gente, espero que tenham gostado!

Essa é uma de nossas delícias gastronômicas. Temos outras; e com o passar do tempo apresentaremos para vocês!

Um beijo, Thi Pinheiro!

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